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肉制品加工设备

全自动盐水注射机

 

 

盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的最佳注射效果。
本机采用不锈钢材料制作,设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出,清洗方便,针头排列为单针单管,设有自动保护装置,当注射针头碰到硬物时,注射针自动弹起,不受损坏,真正达到了注射的肉无死角。

 

全自动带骨盐水注射机
型号
ZYZ-48
ZYZ-60
生产能力
200-300kg/h
300-500kg/h
功率
4.1kw
4.1kw
注射率
40-80%
40-80%
注射针规格
φ2mmφ3mmφ4mm
φ2mmφ3mmφ4mm
注射压力
0.45-0.9Mpa
0.45-0.9Mpa
注射次数
15-40次/min
15-40次/min
步行速度
40-70m/min
40-70m/min
主机尺寸
1350×750×1650
1550×880×1650
重量
250kg
320kg

 

 
全自动盐水注射机
型号
ZYZ-80
ZYZ-108
ZYZ-180
生产能力
500-700kg/h
700-900kg/h
900-1000kg/h
功率
5.1KW
6.2KW
7KW
注射率
40-80%
60-90%
60-90%
注射针规格
φ2mm φ3mm φ4mm
φ2mm φ3mmφ4mm
φ2mm φ3mm  φ4mm
注射压力
0.45-0.9Mpa
0.45-0.9Mpa
0.45-0.9Mpa
注射次数
15-50次/min
15-50次/min
15-50次/min
步进速度
40-70mm/min
40-70mm/min
40-70mm/min
主机尺寸
1550×1060×1720mm
1850×1350×1800mm
1950×1350×1850mm
传动方式
可变频无级变速
可变频无级变速
可变频无级变速
重量
320kg
430kg
520kg
 
 

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